POMELO – con Miel

Pomelos con Miel

Ingredientes:

• 4 pomelos
• 12 cucharadas soperas de miel
• 100 gr de almendras peladas
• 1 vasito de licor (kirsch, marrasquino…)
• 8 guindas

Elaboración de Pomelos con miel:

• Se cortan los pomelos por la mitad y se extrae la pulpa con cuidado para no dañar las cascaras, se las deja boca abajo sobre una servilleta absorvente para q se sequen bien.
• Con la pulpa las 12 cucharadas de miel y la mitad de las almendras trocedas lo mas pequeñas posible y el licor se hace una crema con la batidora hasta q resulte una mezcla cremosa.
• Una vez lista la mezcla se rellenan las mitades de los pomelos con la crema y sedecora con el resto de almendras y las guindas, se lleva a enfriar hasta el momento de servir.