CIRUELA – Compota

CIRUELA

(Prunus Domestica)

Composición: fibra 1.00%, minerales 0.50%, hidratos de carbono 12.00%, grasa 0.50%, proteínas 1.00%, agua 85.00%.

Originaria del Caúcaso y de Asia Menor, es un excelente laxante y protector del intestino. Es pobre en proteínas y grasa, sin embargo contiene mucha fibra soluble y dihidroxifelisatina que es estimulante intestinal, diurética y depurativa. Previene el estreñimiento, el exceso de colesterol, afecciones crónicas (reumatismo, arteriosclerosis, gota, exceso de ácido úrico, hepatitis, cirrosis,…) y previene el cáncer de colón

Compota de ciruelas pasas.

Ingredientes: 500 gr. de ciruelas pasas y 100 gr. de azúcar.

Las ciruelas se remojan en agua tibia, se escurren y se cubren de agua tibia. Se ponen a hervir y a los 10 minutos se agrega el azúcar. Se cuecen hasta que las ciruelas no tengan arrugas. Se dejan enfriar.