Pomelos con Miel
Ingredientes:
- 4 pomelos
- 12 cucharadas soperas de miel
- 100 gr de almendras peladas
- 1 vasito de licor (kirsch, marrasquino…)
- 8 guindas
Elaboración de Pomelos con miel:
- Se cortan los pomelos por la mitad y se extrae la pulpa con cuidado para no dañar las cascaras, se las deja boca abajo sobre una servilleta absorvente para q se sequen bien.
- Con la pulpa las 12 cucharadas de miel y la mitad de las almendras trocedas lo mas pequeñas posible y el licor se hace una crema con la batidora hasta q resulte una mezcla cremosa.
- Una vez lista la mezcla se rellenan las mitades de los pomelos con la crema y sedecora con el resto de almendras y las guindas, se lleva a enfriar hasta el momento de servir.